市食品化妆品监督所有关负责人表示，执法人员在此之前已多次对该企业进行检查、通知整改等，但整个后厨在管理上仍存在较大问题。下一步，监管部门将依法对该单位立案调查，并严肃查处。

　　据介绍，从6月25日开始，市食药监局在全市开展为期三个月的大中型餐饮服务企业食品安全专项整治行动。在企业自查之后，本月中旬起由市食品化妆品监督所对整治情况进行现场督导。截至7月23日，共抽查大中型餐饮单位53家，90%以上已整改到位。但抽查中也发现仍有个别企业食品安全意识淡漠，如未经批准擅自经营生食海鲜项目、使用超期食品和食品添加剂及过量使用食品添加剂、餐具不消毒等违法违规问题。针对这些问题，市食药监局依法作出警告，责令34家单位限期整改，对18家严重违法的单位立案调查。