维生素是营养类产品中补充剂类产品的重要组成部分。目前全球营养类产品的市值大约在2360亿美元，未来几年全球营养成分市场将以年均6.2%的速度增长。在全球最大的营养类产品市场美国，采用直销方式销售的营养类产品中，补充剂产品占市场份额的50%。维生素类占其中的38%。近年来，维生素类补充剂是全球营养类产品中增长最快的领域。
“随着上世纪90年代的全球医药制造业转移，全球维生素原料药的采购逐渐集中到中国。20年后的今天，中国靠强大的制造能力，不仅将维生素原料药打造成医药出口最大的品种之一，同时也成为了国际公司采购维生素原料药的主要国家。”吴惠芳说。
产能撑破“天花板”
但是，“全球加工厂”的地位并没有给中国维生素生产企业带来太多的惊喜。2003年以后，中国企业间的竞争分外残酷，VC的价格也呈现明显的涨跌周期，即价高放产能，价跌就退出。2006年，当VC市场价格跌破成本时，大批企业开始退出，规模生产企业由13家下降到了4~5家，产业集中度基本形成心肺复苏模拟人。
“当一个产品的利润超过200%，投资者必然入场，想挡都挡不住。”宜兴一家企业的老总如是说。据监测，从2009年至今，国内至少有4家规模企业立项VC生产线，总产能在6万吨以上，这些项目均在2010~2012年间投产。这意味着，2012年以后，中国VC总产能将从目前的18万吨增加到25万吨左右，将超过全球包括增长需求在内的市场极限。
中国医保商会副秘书长、西药部主任谈圣采表示，我国维生素产业发展已经到了关键时刻，一方面是VC潜在产能已经突破了全球需求的“天花板”，未来必将面对日益抬高的贸易壁垒和汇率变化；另一方面，VC供大于求必将引发国内企业之间的价格大战，而随着今年以来生产VC的原料（特别是玉米）的价格快速上涨，原料供给已经出现预警，企业之间的恶性竞争将更加残酷。
中国畜牧兽医学会秘书长孔平涛表示，作为VC起始原料的玉米今年价格上涨很快。全球玉米主产国之一的俄罗斯已经宣布在下一收获季之前不出口；美国则将很大一部分玉米用于生产汽油燃料。而从我国的情况看，在“十二五”规划中，提高全民的幸福指数，将民生放在首位，玉米首先要保障畜牧业，其次才是工业生产。我国玉米年总产量约为1.6亿吨，其中77%用于饲料加工，9%用于乙醇和白酒的生产。目前，以玉米为主要原料的谷氨酸和柠檬酸已经限制出口。
拉动内需成最后一个支点
“在粮食中能否强制添加维生素？”在维生素高峰论坛上，国家发改委公众与营养中心主任于小东刚抛出这一问题，就引起维生素企业的热烈呼应。
“观察发达国家走过的历程，当人均GDP达到1500~3000美元以后，由于生活方式的改变就会遇到疾病谱转变的问题，国外都是通过营养干预来保障人体正常的需要。美国早在“二战”期间就已经在粮食中强行添加维生素和矿物质，强化面粉在许多国家已经实行多年。现在我国人均GDP已经接近4000美元，引入营养补充剂在经济上是可以承受的，关键是观念和认识上的转变。”于小东说电脑心肺复苏模拟人。
据了解，尽管现在我国在面包、牛奶、饮料等食品中添加营养补充剂已经非常普遍，但是在粮食中添加的阻力还很大。原因是我国自古就有“药食同源”的理论，对于营养补充剂的研究起步较晚。营养补充剂也多被当作保健品看待，人们并不认为是身体的必需品。此外，我国目前在营养补充剂添加剂量、适用度等方面的研究也较少，且缺乏对公众的教育。
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